Knowledge.sk

Máte načítanú staršiu verziu dokumentu! Pokiaľ ju uložíte, vytvoríte tým novú aktuálnu verziu.

====== Ako si doma urobiť kombuchu ======

===== Budete potrebovať =====

* kombucha, štartér (zakúpite v obchode, DM a pod.) alebo [[https://www.google.com/search?q=site%253A.sk+kombucha+kupit|pohľadajte na googli]] 
  * čierny čaj, zelený čaj alebo káva
  * kryštálový cukor
  * voliteľné (pre lepšiu chuť): ovocie, kúsok medu, sirup
  * uzatvárateľná sklenená fľaša odolná voči tlaku

===== Postup =====

* Zovrite 500 ml vody a pridajte 3 vrecúška čierneho alebo zeleného čaju (alebo 3 lyžičky kávy).
  * Pridajte 50 - 100 g cukru. Kombucha cukor potrebuje na fermentáciu. Cukor môžete pridať do horúceho alebo vychladnutého čaju.
  * Počkajte, kým čaj vychladne na izbovú teplotu. Tento krok je veľmi dôležitý! Horúci čaj by zničil kvasinky v štartéri a namiesto kombuchy by sa mohla vytvoriť pleseň.
  * Po vychladnutí zmiešajte čaj so štartérom kombuchy vo fľaši. Pomer by mal byť približne 10% štartér a 90% sladený čaj.
  * Ak chcete, pridajte ovocie alebo sirup pre zmenu chuti a arómy. Experimentujte a zistite, čo vám najviac vyhovuje.
  * Fľašu uzavrite a uskladnite na tmavom mieste pri izbovej teplote.
  * Kombucha by mala byť hotová za 3-5 dní, ale fermentácia môže pokračovať aj dlhšie. Znakom fermentácie sú viditeľné bublinky a zmena farby. Napríklad pri čiernom čaji sa z nepriehľadnej čiernej farby začne meniť na tmavo-oranžovú priesvitnú tekutinu. To je kombucha!
  * Na zdravie!

Vyplňte prosím všetky písmená v poli, aby ste dokázali, že nie ste skript. C A P Y X Prosím nechajte toto pole prázdne:

Komentár k úpravám